我在匈牙利中国餐厅的六个月血汗岁月

       初次出国打工，怀着憧憬与忐忑，我经由中介踏上了前往欧洲的旅程。目的地是匈牙利，工作地点则是一家中国餐厅。身份是厨师，一个人背着行囊、揣着梦想，希望能从中学到本事，拼搏一番。

       抵达的第二天，我便投入了工作。每天从早上九点忙到晚上十点半，除了厨房里的活儿，还得帮老板打扫他的别墅和庭院。十几天下来，我筋疲力尽，却从未听到老板提及工资或合约的事。后来才知道，那段时间我是”打黑工”——非法用工期间，老板不但没给工资，甚至根本不打算承认这段时间的工作。

       刚开始正式工作，就遇上了平安夜。老板娘告诉我节假日要加班，会有加班费。我信以为真，连续三天每天从早上九点忙到凌晨一点，通勤两个小时，几乎累瘫。最后拿到的加班费却仅有不到320人民币。老板娘还嫌我做得不好，说这钱已经”很多”了。

       老板为了省钱，炒掉了原本的厨师，让我一人承担整个后厨的所有工作，从备料、烹饪到清洁样样都来。最讽刺的是，我的薪资却只有原本师傅的一半。一天到晚忙得脚不沾地，连坐下来好好吃一顿饭的时间都没有。

       元旦时又是一轮加班，这回连一分钱加班费都没拿到。上下班交通费也自理，老板还振振有词：”全欧洲没有公司报销车费的。”每天通勤的费用与劳力成了我自己的负担。

       老板对我永远不满，无论我怎么做都被挑毛病。他甚至扬言要扣我的工资。我开始怀疑自己，是否真的一无是处。生活只剩住处与餐厅两点一线，三个月下来，我没去过匈牙利的任何一个景点，脑中只剩下工作、压力与疲惫。

       三个月过去，我终于鼓起勇气告诉老板：”再不涨工资我就不干了!”一番讨价还价后，他才勉强同意加薪不到850元人民币。我心灰意冷，但人在异乡无亲无故，辞职意味着回国，几个月的努力全付诸东流，只能继续忍。

       后来，老板与老板娘对我愈发刻薄。我终于爆发，与老板起了争执，他当场叫我滚! 连行李与工资都不给。老板儿子出面协调，却告诉我：”你跟我爸有合约，自己离职要赔偿两万人民币。即使是他叫你滚也不行！”如果我要走，不仅没工资，还不办离职手续。

       我只能再一次咬牙忍下去。

       到了该发工资的日子，老板又各种理由拖延。我的怒火终于爆发，举起菜刀威胁老板，他才终于乖乖给了薪水。我答应再干一个月，给双方一点缓冲时间。

       最后这个月，我的工作量翻倍。老板开始”洗脑”我：”匈牙利工作不好找，你什么都不会，没人会要你。这工作工资高又轻松，去哪都不如这里。”他还恐吓我：”根据匈牙利政策，离职后六天内不回国就会被罚款和遣送！”

       我硬撑着干完最后一个月。该发工资那天，老板娘用欧元支付——以前都是匈牙利福林，这次却全是100欧纸钞。我觉得几张钞票怪怪的，上网一查，竟然是假币！我设法将假钞换掉，总算脱离这段黑暗的日子。

法律观点：外国劳工离职后是否需立即回国？

       针对文中提到”匈牙利政策规定离职后六天内必须回国”的说法，实际上这是雇主为了施加精神压力的 虚假资讯。根据欧盟及匈牙利的劳动与移民政策：

1. 居留与工作许可的关系

外国人在匈牙利工作通常需持有工作签证或居留许可，这份许可与雇主捆绑。一旦终止雇佣关系，外国人需于一定期间内（通常为30天）更新许可、寻找新雇主或合法变更身份，否则居留将失效，可能面临离境处理。

2. 不等于「立即回国」

即使离职，外籍劳工并不会马上被遣返。实际上他们通常会有「缓冲期」，可在此期间合法停留，寻找新雇主并申请新的工作许可。每个案情不同，具体期限需参考当地移民局的规定。

3. 违法扣薪与假币支付皆可报警处理

雇主拖欠工资、扣薪、支付假币，已涉及违法行为。受害者可向当地劳工机构或警察报案，亦可寻求 NGO 或律师协助。亦欢迎与本站联系，取得免费法律咨询: hhaiwai@proton.me

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